Όπως εξηγεί και το video, το scent marketing είνα ένας τομέας του marketing που μελετά την επίδραση των αρωμάτων στην καταναλωτική συμπεριφορά. Πραγματικά, πλήθος ερευνών της τελευταίας δεκαετίας έχουν παρουσιάσει αποδείξεις- υποστηριγμένες από ιατρικά δεδομένα, ότι το άρωμα ενεργοποιεί απευθείας το λιμβικό σύστημα του εγκεφάλου, το οποίο ελέγχει τα συναισθήματα και τη μνήμη. Αυτό στην πράξη σημαίνει ότι, όταν μυρίζουμε κάτι αυτόματα η όσφρηση μας «ξυπνάει» κάποια συναισθήματα, πριν το λογικό τμήμα του εγκεφάλου προλάβει να τα επεξεργαστεί. Άρα, πρώτα μυρίζουμε, μετά νιώθουμε και μετά σκεφτόμαστε.

Αυτή η ροή, κάνει το scent marketing ένα πολύ ισχυρό εργαλείο σε θέματα καταναλωτικής συμπεριφοράς, γιατί μας δίνει τον τρόπο να παρακάμψουμε τη λογική σκέψη και να δημιουργήσουμε τις κατάλληλες προϋποθέσεις για τη σωστή αξιολόγηση των προϊόντων μας. Όπως περιγράφουμε και στο άρθρο με τα γνωστότερα παραδείγματα scent marketing, είναι πολύ διαδεδομένη η χρήση αρώματος ψωμιού στα supermarkets, ειδικά στους διαδρόμους των τροφίμων. Η μυρωδιά του ψωμιού αυτόματα ενεργοποιεί το αίσθημα της πείνας και –όπως είναι γνωστό- όταν πεινάμε αγοράζουμε περισσότερα τρόφιμα, επομένως αυτή η ανάκληση του συναισθήματος έχει άμεση (και αποδεδειγμένη) επίδραση στις πωλήσεις.

Μια ακόμη διάσταση του scent marketing είναι η δημιουργία signature αρωμάτων, δηλαδή οσμών που είναι τόσο συνυφασμένες με ένα χώρο ή μια μάρκα, ώστε όπου και να τις μυρίσει κανείς αμέσως θυμάται τη μάρκα. Στην ανάπτυξη των signature αρωμάτων, δύο στοιχεία είναι πολύ σημαντικά:

• Οι νότες του αρώματος να ξυπνάνε συναισθήματα που ταιριάζουν με αυτά που πρεσβεύει η μάρκα.

• Το άρωμα να χρησιμοποιείται με ένταση και συνέπεια για αρκετό καιρό ώστε να «γράψει» στο μυαλό των καταναλωτών και να μπορούν να το ανακαλέσουν στο μέλλον.